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焼き菓子の作り方を画像で紹介するページ
【 材料 16枚分 】 ( 完成まで約1時間 )
・薄力粉 120g ・ベーキングパウダー 小さじ1/2 ・無塩バター 60g ・黒砂糖 40g
・とき玉子 1/2個分 ・シナモン ・アーモンドエッセンス 少々 ・卵黄 1個 ・アーモンド 16粒 ・ピスタチオ 32粒
【 木の実のクッキーの作り方 】
1.バターをボウルに入れて常温に戻し、黒砂糖を加え、ポマード状になるまでホイッパーでかき混ぜます。
2.ボウル(1.)に、とき玉子を数回に分けて入れ、その都度かき混ぜます。
3.ボウル(2.)にシナモン・アーモンドエッセンスを加え、軽くかき混ぜます。
4.ボウル(3.)に、薄力粉・ベーキングパウダーをふるい、さっくりヘラで混ぜ合わせます。
5.完成したタネをラップにのせ、棒状に巻いて形を整え最低30分、冷蔵庫で寝かせます。
6.ナイフでタネ(5.)を16等分に切り分け、オーブンペーパーをひいたトレイに間隔を開けて並べます。
7.スプーンの背を使い、タネを適当な厚さに整え、表面に卵黄を塗り、ナッツで飾ります。
8.予熱180℃のオーブンで15分(またはクッキー自動)ほど焼いて出来上がり。
【 チェックポイント 】
タネをひと晩寝かせ、翌朝焼く、時間を節約する方法がお奨め。 クルミやカボチャの種など、ほかのナッツでもお試しください。
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