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ホイル包み焼きの作り方を画像で紹介するページ
【 材料 切り身 1切れ分 】 （ 完成まで約30分 ）
・生シャケの切り身 1切れ
・プチトマト 5個 ・レモン 1/4個 ・バジル 1枝
・塩 ・粗引き黒コショウ 適宜 ・オリーブオイル 大さじ1
【 シャケのホイル包み焼きの作り方 】
１．切り身を包み込める大きさのアルミホイルを用意し、内側にオリーブオイルを塗ります。
２．切り身の両面に軽く塩・コショウを振り、レモン汁の半量をかけ、ホイルの中央におきます。
３．半分に切ったトマトを切り身の周りに散らし、軽く塩・コショウをしてオリーブオイルをかけます。４．ホイルの口を閉じてフライパンにのせ、弱火にかけて8分ほど焼き、焼き目がついたのを確認して切り身をひっくり返し、4分ほど焼いて火を止めます。
５．皿に盛りつけレモン汁をかけ、バジルを添えて出来上がり。
【 チェックポイント 】
オーブンで焼く場合は210℃上段で、ひっくり返さずに15分ほど焼いて仕上げます。 ほかの魚や豚肉、鶏肉などにも応用できる調理法です。
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