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『生涯学習ブログ』から「巣ごもりレシピ」を抽出、転載しています。

野菜スイーツ

アイスクリームとまとソースの作り方。 トマトのレシピ

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アイスクリームとまとソースの完成
野菜デザートを画像で紹介するページ


【 材料 2人分 】  ( 完成まで30分くらい )

とまとメルバの材料・トマト(中玉) 1個 ・バニラアイス 適量

・赤ワイン 大さじ2 ・オレンジジュース 大さじ2 ・はちみつ 大さじ2


【 アイスクリームとまとソースの作り方 】

1.湯むきしたトマトをさいの目に切り、容器に入れます。

2.容器(1.)に、赤ワイン・オレンジジュース・はちみつを入れて軽く混ぜ、冷蔵庫で冷やしてトマトソースの完成。

3.アイスクリームを器に盛り、トマトソース(2.)をかけて出来上がり。


【 チェックポイント 】

アイスクリームをプレーン・ヨーグルトに代えてもOK。


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紫芋ケーキの作り方。 焼き菓子のレシピ

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「紫イモケーキ」の完成
紫いもケーキの作り方を画像で紹介するページ


【 材料 パウンド型18cm分 】  ( 完成まで約1時間半 )

「紫芋ケーキ」の材料
・紫芋パウダー 大さじ2 ・薄力粉 150g ・砂糖 120g

・卵 2個 ・牛乳 50cc ・オリーブオイル 100cc


【 紫芋ケーキの作り方 】

1.ケーキ型に、オリーブオイルを薄く塗っておきます。

2.ボウルに入れたオリーブオイルを、ハンドミキサーでかき混ぜながら、砂糖を2-3回に分けて加えます。

3.溶き玉子を2-3回に分けて入れ、マヨネーズ状になるまで、ハンドミキサーでかき混ぜます。

4.ボウル(3.)に、芋パウダー・薄力粉を合わせて振るい入れ、牛乳を加えてヘラで、さっくり混ぜ合わせます。

5.タネ(4.)を、パウンドケーキ型に流し入れ、型の底を2-3回叩いて、空気抜きをします。

6.予熱180℃のオーブンで30分ほど焼き、160℃に落とし、20分ほど焼いて出来上がり。


【 チェックポイント 】

紫芋パウダーの他にも、人参、モロヘイヤ、カボチャなど色々お試しを。 色彩豊かな野菜系スイーツを楽しみましょう。


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