- ブログネタ:
- 『 レシピmomo 』 に参加中!
ペンネのトリュフソースの作り方を画像で紹介するページ
【 材料 2人分 】 ( 完成まで約20分 )
・乾燥ペンネ 2人分(約120g) ・冷凍トリュフ 小2個
・生クリーム 100cc ・塩 少々 ・パルメザン(またはペコリーノチーズ) 大さじ1 ・オリーブ(バージン)オイル ・ガーリックオイル
【 トリュフソースの作り方 】
1.袋の指定時間に従い、ペンネを茹でます。
2.茹で上がったペンネをザルに移し、残りの湯をすべて捨てます。
3.鍋(2.)に、生クリーム・みじん切りしたトリュフを入れ、軽く煮立ててペンネを戻します。
4.塩・パルメザンチーズ・オリーブオイル・ガーリックオイルをふり、味を調え出来上がり。
【 チェックポイント 】
トリュフの香りを逃がさないよう、熱しすぎにご注意を。 トリュフソースを堪能するため、コショウは使用していません。
TOP > レシピmomo目次 > オリジナルレシピ > トリュフソース > リンク
Copyright (C) 2007-2009 recipe-momo. All Rights Reserved.