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『生涯学習ブログ』から「巣ごもりレシピ」を抽出、転載しています。

オムライス

簡単オムライスの作り方。 たまご料理のレシピ

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「オムライス」の完成
オムライスの作り方を画像で説明するページ


【 材料 2人分 】  ( 完成まで約30分 )

「オムライス」の材料・ご飯(画像は玄米) 2膳 ・卵 2個 ・チキンライスの素 ・バター 大さじ3 ・ホワイトペッパー

・サラダ油 少々 ・溶ろけるチーズ ・デミグラスソース又はケチャップなど お好みで


【 オムライスの作り方 】

1.ご飯をレンジで温め、チキンライスの素・バター 大さじ1・ホワイトペッパーを混ぜ、チキンライスを作ります。

2.卵を溶き、フライパンにバター 大さじ1・サラダ油を入れ、バターが溶けたら、玉子液1個分を注ぎます。

3.軽くかき混ぜ、半熟状の薄焼き玉子をつくり、チキンライス1人分・溶ろけるチーズを片側に載せます。

4.薄焼き玉子をかぶせてライスを包み、フライパンを傾け、添えた皿にクルリと返して移します。

5.好みのデミグラスソースや、ケチャップをかけて出来上がり。


【 チェックポイント 】

ドライカレーを包んでカレーソースをかける、カレーオムライス。 シーフードのオムライスにはホワイトソースなど、色々お試しを。


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オムレツの作り方。 世界三大珍味 トリュフのレシピ

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トリフオムレツの完成
トリュフオムレツの作り方を画像で紹介するページ


【 材料 2人分 】  ( 完成まで約30分 )

冷凍黒トリフ・黒トリュフ 1個(15〜20g) ・卵 3個 ・塩 少々

・生クリーム 大さじ1 ・バター(又はオリーブオイル) 少々 


【 オムレツの作り方 】

1.黒トリュフを自然解凍して水で洗い、薄切りします(スライサーを使うと便利)。

2.ボウルに、生玉子・トリュフ・塩を入れ、ざっくりかき混ぜ、20分放置します。

3.焼く直前に生クリームを加え、かき混ぜます。

4.熱したフライパンにバターをひき、中が半熟になるよう焼いて出来上がり。


【 チェックポイント 】

トリュフの香りは熱に弱いので、短時間で仕上げましょう。 ケチャップソースを使わずに、香りを徹底的に楽しむ食べ方もお薦め。


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