- ブログネタ:
- 『 レシピmomo 』 に参加中!
苺ムースの作り方を画像で紹介するページ
【 材料 プリン型(小) 4個分 】 ( 完成まで 約45分 )
・米粉 10g
・イチゴ 150g ・無調整 豆乳 200cc
・粗糖 30g ・粉寒天 2g ・水 45cc ・フレーズデボア(リキュール) 小さじ1 ・飾り用イチゴ ・ミントの葉など
【 米粉いちごムースの作り方 】
1.ミキサーに、米粉・イチゴ・無調整豆乳・粗糖を入れ、よく泡立つまで3分ほど攪拌(かくはん)します。
2.小鍋に粉寒天・水を入れて中火で熱し、沸騰したら海藻臭さが抜けるまで手早くヘラでかき混ぜます。
3.小鍋(2.)にミキサー(1.)を入れ、かき混ぜながら沸騰手前で弱火に落とし、トロミがついたら火を止め、フレーズデボアを入れて軽くかき混ぜプリン型に流し入れます。
4.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、粉糖を振るなど好みの飾り付けをして出来上がり。
【 チェックポイント 】
ヘルシーに徹するなら、そのままプレーンで。 写真は、カップに生クリームを流し入れ、イチゴとミントの葉で飾った濃厚仕上げです ^^。
TOP > レシピmomo目次 > オリジナルレシピ > 米粉のムース > リンク
Copyright (C) 2007-2012 recipe-momo. All Rights Reserved.