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肉ウドンの作り方を画像で紹介するページ
【 材料 2人分 】 （ 完成まで約20分 ）
・しゃぶしゃぶ用牛肉 150g ・うどんだし 500cc・白ネギ 1本 ・豆腐 1丁 ・舞茸 少々 ・青ネギ 5本 ・七味 ・柚子コショウ （・うどん 2玉）
【 肉吸いの作り方 】
１．うどんのダシが沸いたら、肉・斜め切りした白ネギ・マイタケ・やっこに切った豆腐を入れ、煮立ったら出来上がり。
刻んだ青ネギと好みの七味、ゆずコショウ等で風味づけ。 祇園原了郭の黒七味と、相性が良いようです。
【 肉うどんの作り方 】
２．温めたうどん玉に肉吸いを掛けて、刻みネギをたっぷり載せて出来上がり。生玉子を添えて、スキヤキ饂飩を堪能願います。
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